|
|
Lamsbout In Een Uienjasje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Tsjechische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1eetl olijfolie 3uien 1/2kg ontbeend lamsbout 1dl groentebouillon 100gr paneermeel 1ei(omega3)1/2eetl kaneel zout en peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C
Bereidingswijze:
Snij de uien in partjes;hou 1ui apart.leg de uien en de lamsbout in een met olijfolie ingevette ovenschaal.voeg de groentebouillon toe.voeg zout en peper toe.laat 40min.garen.besprenkel het vlees regelmatig met de groentebouillon.raspt de laatste ui en zet apart.meng in een kom het paneermeel met het kaneelpoeder.voeg het ei en de ui toe.roer goed tot een papje ontstaat.zet apart.bestrijk het vlees 20min voor het einde van de kooktijd met het papje dat voor een mooie en lekkere goudbruine korst zorgt.snij het vlees in plakken.verdeel over de borden samen met de korst.lepel er wat kookvocht over.
|
|
|